央廣網(wǎng)北京10月23日消息（記者 鄭潔怡 實(shí)習(xí)記者 王祺姝）今天是二十四節(jié)氣之一的霜降，該節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也意味著冬天的開始。霜降時(shí)節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，足見這個(gè)節(jié)氣對(duì)我們的影響。涼意悄然而至，此時(shí)一碗溫潤滋補(bǔ)的糖水，既是驅(qū)散寒意的良方，也是順應(yīng)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生智慧。那么，哪些糖水適合這個(gè)季節(jié)吃？首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會(huì)理事錢雅冬做客央廣網(wǎng)《中華名醫(yī)號(hào)》欄目，給出了專業(yè)解答。

《中華名醫(yī)號(hào)》科普專家：首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會(huì)理事 錢雅冬

潤肺潤燥款：應(yīng)對(duì)秋冬“燥邪”，守護(hù)呼吸道健康

錢雅冬指出，秋冬氣候干燥，加上室內(nèi)供暖，容易出現(xiàn)口干、咽痛、皮膚干等“燥癥”。糖水的作用是通過溫潤食材滋潤肺津，減少“燥邪”對(duì)呼吸道和皮膚的影響。

古法杏仁茶

南杏仁（甜杏仁）含不飽和脂肪酸、維生素E，潤肺同時(shí)能滋養(yǎng)皮膚，熱飲暖喉，適合咽喉干癢者。

提醒：

（1）制作時(shí)注意區(qū)分南/北杏仁（北杏仁有毒，藥用較多）并提前將杏仁泡發(fā)、研磨成粉。

（2）消化能力弱的人群不宜食用。

茅根竹蔗水

茅根清熱利尿、竹蔗補(bǔ)水快，能快速緩解因室內(nèi)供暖而導(dǎo)致的“燥渴”，同時(shí)無需加糖（靠竹蔗本身甜度），對(duì)控糖人群友好。

提醒：

（1）茅根性質(zhì)偏涼，體寒、經(jīng)期女性慎喝。

（2）口感單一（只有甘蔗甜味），養(yǎng)生附加值較低。

健脾祛濕款：夯實(shí)“脾胃之本”，為秋冬儲(chǔ)能量

錢雅冬指出，秋冬人體代謝減緩，脾胃功能易減弱，若濕氣淤積，會(huì)導(dǎo)致乏力、腹脹。健脾食材可增強(qiáng)脾胃運(yùn)化能力，幫助吸收后續(xù)進(jìn)補(bǔ)的營養(yǎng)；祛濕食材能排出體內(nèi)殘留濕氣，避免“濕寒疊加”。健脾祛濕，幫助身體“減負(fù)”。

陳皮紅豆沙

陳皮理氣健脾，能中和吃紅豆可能帶來的“脹氣感”，健脾祛濕更全面，同時(shí)陳皮性溫，體寒者也能喝；紅豆煮成紅豆沙后口感綿密，易吸收，適合消化能力弱的人群。

提醒：

（1）紅豆需煮至軟爛成沙（比普通紅豆湯耗時(shí)久，約1.5小時(shí)）。

（2）需選3年以上老陳皮（新陳皮味淡，效果差），優(yōu)質(zhì)陳皮成本稍高。

（3）含糖量易超標(biāo)。

山藥芡實(shí)粥

山藥健脾養(yǎng)胃、芡實(shí)固腎祛濕，性質(zhì)溫和。粥狀易消化，無消化負(fù)擔(dān)，制作簡單（山藥切小塊+芡實(shí)+米煮1小時(shí)），適合老人、小孩或脾胃虛弱者。

提醒：

（1）芡實(shí)煮不爛時(shí)口感偏硬（需提前泡發(fā)4小時(shí)）。

（2）祛濕效果比陳皮紅豆沙弱，更偏向“健脾固氣”。

暖身補(bǔ)血款：對(duì)抗秋冬“寒邪”，補(bǔ)足氣血

錢雅冬指出，秋冬氣溫驟降，人體易受寒邪侵襲，尤其女性和體寒人群需重點(diǎn)暖身。溫?zé)崾巢哪茯?qū)散體內(nèi)寒氣，改善手腳冰涼，補(bǔ)血食材可調(diào)理氣血，增強(qiáng)身體抗寒能力。

桂圓紅棗銀耳羹

桂圓補(bǔ)血、紅棗補(bǔ)氣、銀耳潤燥，兼顧“暖身+補(bǔ)血+潤燥”，解決秋冬“寒燥疊加”問題。膠質(zhì)豐富，口感好，易吸收，適用人群廣。

提醒：

（1）桂圓性溫，易上火人群需少放（建議3至5顆/份）含糖量中等。

（2）食材含糖量中等，需適當(dāng)控制糖量。

玫瑰紅糖糯米藕

玫瑰疏肝理氣，紅糖補(bǔ)血，糯米藕軟糯香甜，暖身同時(shí)能緩解秋冬情緒低落（肝郁），顏值高，適合節(jié)日或家庭分享。

提醒：

（1）糯米難消化，消化功能弱人群吃多易腹脹。

（2）“紅糖+糯米”雙重高糖，控糖人群完全不適合。

養(yǎng)顏美容款：“以內(nèi)養(yǎng)外”，應(yīng)對(duì)秋冬皮膚干燥

錢雅冬指出，秋冬皮膚易缺水、暗沉，此時(shí)不僅要補(bǔ)身體，也要養(yǎng)皮膚。富含膠質(zhì)或優(yōu)質(zhì)蛋白的食材，能為皮膚提供營養(yǎng)，減少外界環(huán)境對(duì)皮膚的損傷，通過滋補(bǔ)食材“由內(nèi)養(yǎng)外”，兼顧養(yǎng)生與美容。

木瓜銀耳燉奶

木瓜含維生素C與木瓜蛋白酶（提亮膚色、促吸收），銀耳含膠質(zhì)，牛奶補(bǔ)鈣，養(yǎng)顏同時(shí)又補(bǔ)營養(yǎng)。

提醒：

（1）體寒者需將木瓜煮久一點(diǎn)（10分鐘以上）。

（2）牛奶可能引發(fā)乳糖不耐受，從而導(dǎo)致腹脹、腹瀉。

紅棗枸杞燉花膠

花膠（魚膠）含膠原蛋白與氨基酸，是“高蛋白養(yǎng)顏品”，養(yǎng)顏同時(shí)滋補(bǔ)身體。紅棗枸杞補(bǔ)血，提升風(fēng)味，適合該時(shí)節(jié)的深層滋養(yǎng)（每周1至2次）。

提醒：

（1）需提前24小時(shí)泡發(fā)，并焯水去腥味。

（2）因?yàn)榛z的蛋白質(zhì)含量高，所以消化能力弱、痛風(fēng)患者不建議食用。

糖水食用小建議

按需選擇：體寒選暖身補(bǔ)血款，口干選潤肺潤燥款，消化不良選健脾祛濕款。

控制頻率：多數(shù)糖水含糖量高，建議每周食用3至4次，避免過量攝入糖分。

食用時(shí)間：暖身款適合早晚食用，養(yǎng)顏款（如桃膠、花膠）適合睡前1小時(shí)食用。

錢雅冬強(qiáng)調(diào)，糖水養(yǎng)生的本質(zhì)是食補(bǔ)調(diào)養(yǎng)，最終還是要從自身具體情況出發(fā)，選取合適的食材，適量食用，避免適得其反。

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