????本報(bào)記者 李靜

????1月5日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“2023年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)”在北京舉辦，會(huì)上發(fā)布并解讀2023年食品安全與健康十大熱點(diǎn)。

????其中，“阿斯巴甜”、“預(yù)制菜”、“母乳低聚糖（HMOs）獲批”、“醬香拿鐵”等登上十大熱點(diǎn)之榜。

????中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石表示，我國(guó)居民阿斯巴甜攝入量遠(yuǎn)低于目前國(guó)際普遍采用的每日允許攝入量，健康風(fēng)險(xiǎn)很低。消費(fèi)者需理性看待阿斯巴甜，不必過(guò)于恐慌。

????中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)教授孫寶國(guó)表示，母乳低聚糖（HMOs）是母乳中含量第三的固體成分，在支持嬰幼兒等人群的特征腸道菌群建立和免疫等方面發(fā)揮重要作用，迫切需要加快HMOs在嬰配粉等中的應(yīng)用，同時(shí)要加強(qiáng)HMOs的科研支撐，并推動(dòng)更多種類的HMOs在我國(guó)落地應(yīng)用。

????“醬香拿鐵是一次品牌、文化與行業(yè)的跨界融合，既符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)又創(chuàng)新“食尚”和潮流?！痹颇限r(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)盛軍表示，跨界融合是創(chuàng)新創(chuàng)造的嘗試，但創(chuàng)新跨界要堅(jiān)持守正創(chuàng)新不能“越界”，一定要遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，確保產(chǎn)品質(zhì)量與安全，維護(hù)好消費(fèi)者權(quán)益。

（編輯 張偉）

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